枸杞被称为东方神果,《本草纲目》就有枸杞能益寿延年的记载。枸杞性平味甘,具有延缓衰老、降血糖、补肾保肝的功效。枸杞含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能补虚安神、明目祛风、滋肾润肺。

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除了含钙量高,萝卜缨中的钙、镁、铁、锌等矿物质元素以及核黄素、叶酸、维生素等含量比萝卜高3到10倍。萝卜缨中的维生素K的含量更是远远高于其他食物。